戦国の食事が“まずい”と言われる本当の理由 味より重視されたのは「腐らない・軽い・塩分補給」 戦場の主食「糒（ほしいい）」や「赤米」はどんな味だった？ 現代人が再現して食べたリアル感想（硬い・味がない・酸っぱい） 戦国の携帯食はどんなものだった？（陣中食の実像） 糒・味噌玉・芋がら縄…保存と携帯のための知恵 糠味噌汁・兵糧丸など、戦国の“ガチ”保存食の実態 一般兵士と武将の食事はまったく別物だった 兵士は保存食で命を繋ぐ、武将は豪華料理を楽しむ 織田信長・伊達政宗・徳川家康――三者三様の食のこだわり 最大 ...